BIENVENUE
La Cave Bernard Gauthey vous invite à découvrir ses vins, le domaine et les étapes nécessaires dans le travail exigeant qui conduit à l'élaboration finale du vin.
Seuls un travail de qualité, un savoir-faire évolutif et une remise en question permanente garantissent des crus de grande qualité .
Seuls un travail de qualité, un savoir-faire évolutif et une remise en question permanente garantissent des crus de grande qualité .
Notre domaine est conduit depuis 2019 en production biologique.
En dégustant nos vins, vous y trouverez l’expression d’un terroir révélé par la passion du vigneron.
Soyez assurés que chaque bouteille achetée au domaine a fait l’objet de soins minutieux et d’une attention constante. Elle porte notre nom et nous en somme garants.
Notre cave est fière de présenter ses vins primés
TERRAVIN en 2023
Chasselas 2022
Chardonnay 2022
Blanc de Noir 2022
Rosé de Gamay 2022
Gamay Barrique 2022
Gamay d’Arcenant 2022
Pinot Noir 2022
Gamaret 2022
Gamaret Barrique
Merlot Barrique
Cépages Nobles
Lauréat des Lauriers de Platine rouge 2023 à Soleure
1er Prix pour mon Gamaret 2022
3ème prix pour mon Cépages Nobles 2022
DEGUSTATIONS
Ouvert tous les samedis de 10h à 12h
En semaine sur rendez-vous
CAVEAU
Réservations du caveau pour
- Apéritifs
- Dégustations
NOTRE CHOIX DE VINS
- CHASSELAS
- CHARDONNAY
- BLANC DE NOIR
- PETITE GOURMANDE
- ROSE DE GAMAY
- GAMAY
- GAMAY BARRIQUE
- GAMAY D’ARCENANT
- PINOT NOIR
- GAMARET
- GAMARET-BARRIQUE
- CEPAGES NOBLES
CHASSELAS
Label Or Terravin
Au bouquet, il développe des arômes de fleur de tilleul avec une note minérale. Vinifié sur la fraîcheur, il s’exprime par son caractère généreux.
CHARDONNAY
Label Or Terravin
Robe jaune clair
Nez de fruits exotiques et agrumes
Attaque en bouche fraîche et fruitée
Belle sructure et finale persistante
BLANC DE NOIR
Label Or Terravin
Vin issu d’un pressurage immédiat de Pinot Noir
Nez de cerises mures et griottes
Robe jaune clair avec un léger reflet saumon
Attaque en bouche généreuse. Belle structure sur des notes
de fruits noirs et noisettes
ROSE DE GAMAY
Label Or Terravin
Robe rose clair
Arôme de petits fruits rouge et de cassis
Attaque en bouche fraîche et fruitée avec une belle structure
PINOT NOIR
Label Or Terravin
Robe rouge rubis
Nez de petits fruits rouge avec une note minérale
Riche et élégante, la bouche se développe grâce
à des tanins fondus
GAMARET
Label Or Terravin
Vin corsé et coloré
Nez de fruits noirs et d’épices
Attaque en bouche souple avec des arômes épicés
Tanins souples et enrobés
MERLOT BARRIQUE
Label Or Terravin
Robe sombre aux reflets violacés.
Nez puissants de fruits noirs, de prunes et d’épices.
Attaque en bouche généreuse sur des arômes épicés.
Ses tannins soyeux lui apportent un magnifique équilibre ainsi qu’une belle longueur.
GAMAY BARRIQUE
Label Or Terravin
Nez de petits fruits noirs et d’épices avec notes grillées
Attaque en bouche souple
avec des tanins puissants
GAMAY
Label Or Terravin
Robe rouge sombre
Nez de petits fruits rouge
Attaque en bouche vive et fruitée
Avec une belle structure
GAMAY D’ARCENANT
Label Or Terravin
Robe rouge profond
Nez de fruits noirs et d’épices
Attaque en bouche vive et épicée
Belle longueur avec une finale agréable sur des notes de poivre
[[/trx_title]
GAMARET BARRIQUE
Label Or Terravin
CEPAGES NOBLES
Label Or Terravin
Assemblage de Gamaret barrique, Garanoir, Pinot Noir et Gamay
Robe rouge rubis
Arômes fins de cerise noire avec des notes épicées
Attaque en bouche veloutée, et fruitée. Vin structuré
PETITE GOURMANDE
Assemblage de Chasselas et Chardonnay
Concentré par passerillage sur claies
Robe jaune dorée
Arômes de coing, de miel de vanille et pain d’épices
ACTUS
14 15 et 16 SEPTEMBRE 2023
FOIRE D’AUTOMNE ET BOURSE AUX SONNAILLES
Un rendez-vous incontournable
pour les amateurs de tradition
des métiers d’art et des produits du terroir
https://www.yverdonlesbainsregion.ch/fr/P14882/les-sonnailles
10 et 11 novembre 2023
5ème Salon des Côtes de l’Orbe à Daillens
Deux journées de dégustations
réunissant les vignerons de l’appellation
Au programme, une variété de crus d’exception
https://www.lesalondescotesdelorbe.ch/
2 décembre 2023 de 10h à 17h
Bienvenue dans notre cave
pour une journée conviviale et
de découverte de nos vins
à la veille des fêtes