Chers clients, chers visiteurs,

Nous avons le plaisir de vous accueillir à nouveau pour des dégustations “en terrasse” les samedis de 10 h à 12 h. Dès le 31 mai, nous pourrons certainement vous accueillir à l’intérieur.

En semaine, nous sommes ouverts sur rendez-vous au 079’463’68’63.

Journées dégustation

les vendredis 11 et 18 juin de 16 h à 19 h

les samedis 12 et 19 juin de 10 h à 13 h

 

Les livraisons et envois sont offerts dès 80.-frs de commande.

BIENVENUE

La Cave Bernard Gauthey vous invite à découvrir ses vins, le domaine et les étapes nécessaires dans le travail exigeant qui conduit à l'élaboration finale du vin.
Seuls un travail de qualité, un savoir-faire évolutif et une remise en question permanente garantissent des crus de grande qualité .

Notre domaine est conduit depuis début 2019 en production biologique.

En dégustant nos vins, vous y trouverez l’expression d’un terroir révélé par la passion du vigneron.
Soyez assurés que chaque bouteille achetée au domaine a fait l’objet de soins minutieux et d’une attention constante. Elle porte notre nom et nous en somme garants.

Notre cave est fière de présenter ses vins primés

TERRAVIN en 2021

Chasselas 2020 Label Or

Chardonnay 2020 Label Or

Blanc de Noir 2020 Label Or

Rosé de Gamay 2020 Label Or

Gamay 2020 Label Or

Pinot Noir 2020 Label Or

Gamaret  2020 Label Or

SELECTION DES VINS VAUDOIS en 2020

Médaille d’Or pour la Petite Gourmande 2019

DEGUSTATIONS

Ouvert tous les samedis de 10h à 12h

En semaine sur rendez-vous

CAVEAU

Réservations du caveau pour

  • Apéritifs
  • Dégustations
  • Assemblées
  • Repas

Service traiteur

NOTRE CHOIX DE VINS

  • CHASSELAS
  • CHARDONNAY
  • BLANC DE NOIR
  • PETITE GOURMANDE
  • ROSE DE GAMAY
  • GAMAY
  • GAMAY BARRIQUE
  • GAMAY D’ARCENANT
  • PINOT NOIR
  • GAMARET
  • GAMARET-BARRIQUE
  • MERLOT-GAMARET
  • CEPAGES NOBLES

CHASSELAS

Label Or Terravin
Ce Chasselas est issu d’une production biologique. Au bouquet, il développe des arômes de fleur de tilleul avec une note minérale. Vinifié sur la fraîcheur, il s’exprime par son caractère généreux.

CHARDONNAY

Label Or Terravin
Issu d’une production biologique. Robe jaune clair
Nez de fruits exotiques et agrumes
Attaque en bouche fraîche et fruitée
Belle sructure et finale persistante

BLANC DE NOIR

Label Or Terravin
Vin issu d’un pressurage immédiat de Pinot Noir
Nez de cerises mures et griottes
Robe jaune clair avec un léger reflet saumon
Attaque en bouche généreuse. Belle structure sur des notes
de fruits noirs et noisettes

ROSE DE GAMAY

Label Or Terravin
Robe rose clair
Arôme de petits fruits rouge et de cassis
Attaque en bouche fraîche et fruitée avec une belle structure

PINOT NOIR

Label Or Terravin
Robe rouge rubis
Nez de petits fruits rouge avec une note minérale
Riche et élégante, la bouche se développe grâce
à des tanins fondus

GAMARET

Label Or Terravin
Vin corsé et coloré
Nez de fruits noirs et d’épices
Attaque en bouche souple avec des arômes épicés
Tanins souples et enrobés

MERLOT-GAMARET

Label Or Terravin
Cépages 65% Merlot-35% Gamaret. Ce vin est issu d’une production biologique
Robe sombre aux reflets violacés.
Nez puissants de fruits noirs, de prunes et d’épices.
Attaque en bouche généreuse sur des arômes épicés.
Ses tannins soyeux lui apportent un magnifique équilibre ainsi qu’une belle longueur.

GAMARET-BARRIQUE

Label Or Terravin
Robe violacée
Nez de petits fruits noirs et d’épices avec notes grillées
Attaque en bouche souple
avec des tanins puissants

GAMAY

Label Or Terravin
Sélection des Vins Vaudois en 2019 : médaille d’argent pour le millésime 2018
Robe rouge sombre
Nez de petits fruits rouge 
Attaque en bouche vive et fruitée
Avec une belle structure

GAMAY D’ARCENANT

Label Or Terravin
Robe rouge profond
Nez de fruits noirs et d’épices

Attaque en bouche vive et épicée
Belle longueur avec une finale agréable sur des notes de poivre

GAMAY BARRIQUE

Label Or Terravin

Robe rubis avec des nuances violacées
Nez avec petits fruits rouges avec notes toastées

Attaque en bouche souple avec belle structure et tanins fondus
Élevage en barriques de chêne de 3 et 4 ans pendant 10 mois

CEPAGES NOBLES

Label Or Terravin
Assemblage de Gamaret barrique, Garanoir, Pinot Noir et Gamay
Robe rouge rubis
Arômes fins de cerise noire avec des notes épicées
Attaque en bouche veloutée, et fruitée. Vin structuré

PETITE GOURMANDE

Médaille d’Or Sélection Vins Vaudois en 2020 pour le millésime 2019
Assemblage de Chasselas et Chardonnay
Concentré par passerillage sur claies
Robe jaune dorée
Arômes de coing, de miel de vanille et pain d’épices

prochainement

Cave ouverte 2021

Journées dégustations 2021
Les vendredis 11 et 18 juin de 16h00 à 19h00
et les samedis 12 et 19 juin de 10h00 à 13h00

Semi-marathon 2021

Rendez-vous
le 11 septembre 2021
pour le célèbre semi-marathon
des Côtes de l’Orbe

balade gourmande 2021

Balade Gourmande
le 19 septembre 2021
Un parcours convivial
de dégustation de nos vins
et produits du terroir

 

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